岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行总部下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理师生对食堂的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职要求：
1、具有10年以上食堂工作经验工作经验，3年以上大型企业食堂后厨管理经验；
2、遵守公司各项规章制度，并严格执行；
3、为人处事公平公正，无江湖恶习，无不良嗜好，廉洁自律。
4、必须持有一级中式烹调师证，有高级公共营养师证、一级中式面点师证、烹饪荣誉证书等优先考虑
其他 （华龙大道48号西部物贸中心二楼） 查看地图
重庆御禾园实业有限公司
主要为部队、学校、医院、政府机关单位、集团公司等食堂提供整体餐饮管理及农产品配送服务。
公司位于重庆市九龙坡区华龙大道48号西部物贸中心2楼,拥有2000多平米的办公场地及分拣中心，在重庆市万州区红光路28号拥有500余平米的办公场地；重庆公司、万州公司及贵阳公司现有员工180余人；现有专业冷藏及配送车12辆，合作车辆24辆。每天服务单位80余家，服务人群超10万余人。 ...展开
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