食品应用研发工程师

重庆至灿丰厨（重庆）食品有限公司成立于2023年12月6日位于重庆市江津区丰厨（重庆）中央厨房园区。股东为成都至灿集团有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司和成都圣恩生物科技股份有限公司。

     至灿丰厨一期工厂位于丰厨（重庆）中央厨房园区6楼，车间面积约6000平米，装修和设备投入超5000万，项目规划方块料、板料、软料三条产线，综合产能3.5W吨/年。火锅底料1500吨/月，方块料产能500吨/月，板料产能1000吨/月，辣椒红油600吨/月。

     主要的设备包括：16台炒锅、红油智能生产线设备均采用行业标杆企业海科器械以及西门子系列PLC综合型集成控制系统和数据管理系统。供料、炒锅、出料、板料包装、码垛机器人集成一套柔性控制系统，自动化程度较高。

     现阶段工厂使用FSSC 22000 食品安全体系认证，相同于麦当劳、可口可乐等知名食品制造商标准。另一个ISO 9001质量体系认证，则是国际标准化组织（ISO）9000系列中唯一获得认证的标准。

     至灿丰厨研发部深挖调味品开发，现研发部团队有6位成员，其中食品高级职称1人，硕士研究生1人，本科毕业4人（含双学士1人），能够完成火锅底料、麻辣调料、辣椒红油、油辣子、汤料、酱料等的定制开发，已经积累自有配方300余个，其中火锅底料、小面调料、辣椒红油等产品经过市场反复锤炼，获得广泛好评。 ...展开